淮山煲排骨怎么做好吃(淮山炖排骨怎么炖才好吃)

淮山煲排骨怎么做好吃(淮山炖排骨怎么炖才好吃)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-04 03:31:20

淮山煲排骨怎么做好吃

做法步骤

准备好食材:胡萝卜,淮山,排骨,姜

步骤2

胡萝卜去皮切滚刀块

步骤3

姜去皮切片

步骤4

淮山去皮,切段

步骤5

锅里加适量的水,加入姜片,倒入洗干净后的排骨,大火煮开,焯去血水

步骤6

水开后继续煮一分钟,关火,把排骨捞出,用清水冲洗掉血沫

步骤7

把淮山、胡萝卜、排骨、姜片放入砂锅中

步骤8

倒入适量的清水,盖过食材

步骤9

大火煲开,改小火继续煲40分钟左右

步骤10

食用前加入适量的盐调味

材料:山药、大骨、胡萝卜、白醋、生姜、红枣、枸杞、盐

工艺流程如下:

步骤一:首先准备一盆水,将山药表面的泥沙放置水中清洗干洗,可以多洗几遍。

步骤二:盆中准备清水,加入少许的白醋,将山药放置清水中去皮。

步骤三:去皮后的山药切成滚刀块,放置清水中。胡萝卜洗净去皮后切成滚刀块备用。

步骤四:锅中放入适量的水,将买来剁块后的大骨大火下锅焯水,加入适量料酒烧开。

步骤五:烧开后撇去浮末,捞出锅中排骨放置备用。锅中放入少量的油,油温7成热放入排骨,在放上一块拍碎的姜末,翻炒一分钟。

步骤六:翻炒一分钟后,锅中在倒入食用人分量的清水,放入切好滚刀块的胡萝卜、山药,大火烧开。

步骤七:锅中清水大火烧开后,将所有的原材料同水,一起倒入砂锅中,大火煮10分钟。

步骤八:十分钟后转小火在煮半小时,中途放入洗干净的红枣,半小时后放入枸杞。

步骤九:放入枸杞后在煮几分钟,在放入食用盐调味,即可。

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