青萝卜咸菜干的腌制方法（青萝卜咸菜晒半干的腌制方法）

1· 洗干净切条晒一两天

2· 晒半干后开水烫洗，之后再晒风干一下子就行，表面风干了就行。

3· 晒好后加入盐辣椒，少许盐，少许糖搅拌均匀装瓶。

4· 装瓶腌制数日

5· 腌制好后可以加辣椒粉淋热油搅拌均匀开吃

将青萝干洗净去头去尾，切成薄片，放入大碗中，加一大勺盐和少许白糖拌匀，腌制30分钟后，用凉开水冲洗两遍，攥干水分后放入碗中备用。

2大蒜切片，小米椒切小段。锅中不加油，放入八角、桂皮、香叶和花椒粒，小火炒出香味。倒入120克生抽和60克陈醋和8粒冰糖和适量清水煮开晾凉。

4将料汁倒入碗中，加入蒜片和小米椒拌匀，密封起来，放入冰箱冷藏3个小时即可食用啦！