青萝卜干咸菜的腌制方法（青萝卜干咸菜的腌制方法视频）

1 首先萝卜可以腌制好多品种，切成丝可以用盐码一下，还有小萝卜一切4份，还有萝卜盐成麻辣的萝卜干，还有糖醋萝卜干，首先给萝卜干嗮软，后来炒几个花椒八角，给嗮软的萝卜干放上醋还有糖料酒，少许味精，放点芝麻，瓜子仁！泡上三天后再吃，味道比较鲜美可口！还有可以盐成小方块青萝卜干！

食材

青萝卜一个花椒 辣椒适量味极鲜 米醋 盐各适量

方法

1将青萝卜去除泥沙，冲洗干净。

2切掉萝卜头尾，切成长条块，或者任意什么样子，大小都可以。不过小了进盐快也更容易入味。

3将切好的萝卜条放到盘子里，撒上盐，拌匀，腌制一天。

4调好味极鲜米醋汁，放入花椒和辣椒。将腌萝卜出的水倒掉，将萝卜条攥干，放入调好的汁中。

5待萝卜入味后，就可以取出来，倒点老抽、香油，拌一下。