胶东豆渣的做法(湖南豆渣的家常做法大全)

胶东豆渣的做法(湖南豆渣的家常做法大全)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-08 01:08:12

胶东豆渣的做法

主料

豆渣适量,鸡蛋2个,红椒2个,香菜2根,肥猪肉片适量,盐适量

步骤

1.备豆渣

2.备鸡蛋、红椒、香菜、肥猪肉片(用水洗净)

3.坐锅(不放油),倒入豆渣

4.小火炒制

5.小火煸炒至无水分,倒入打好的蛋液

6.继续小火煸炒,也可用筷子搅散

7.直至蛋液全部凝固,离火

8.坐锅烧热,入肥肉片小火炼制

9.保持小火炼油

10.练好猪油捞出油渣

11.原猪油锅加热至五成热,倒入炒过的鸡蛋豆渣

12.炒匀,放盐、香菜、红椒.中火翻炒均匀.出锅装盘

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