1. 手搓冰粉的正宗做法是将绿豆粉加入开水中搅拌均匀，然后将搅拌好的绿豆浆倒入锅中煮沸，待冷却后放入冰箱冷冻，之后取出切成小块，再用手搓成细小的冰粉。
2. 手搓冰粉好吃的关键在于绿豆浆的浓度和冰粉的细腻程度。
绿豆浆的浓度要适中，过浓过淡都会影响口感。
冰粉的细腻程度也要达到一定的标准，否则会影响口感。
3. 如果想要手搓出更好吃的冰粉，可以在绿豆浆中加入适量的糖和牛奶，这样可以增加口感的丰富度。
同时，手搓冰粉时可以加入一些水果、果酱等配料，增加口感的层次感。

1、纱布清洗干净，放入50g冰粉籽，然后用绳给它扎紧
2、准备一小盆水1600ml，把冰粉籽放入浸泡1-2分钟
3、准备一个碗放入250ml水，放入4-5g石灰，搅拌均匀，静置待用。
4、然后把手洗干净，在盆里像洗衣服一样揉搓冰粉籽，会感觉特别粘稠，然后不要停一直揉搓，直到冰粉籽没有粘性和粘性就可以了！
5、盆里的水都是气泡，黏黏的，大概8-9分钟，根据自己的感觉手上没有黏的感觉就行。 把冰粉籽取出倒掉，然后清洗纱布
6、再拿个纱布把揉搓好的冰粉液倒入纱布过滤一下。
7、再次将纱布洗干净，将石灰水倒入纱布，不用倒下面的沉淀石灰。
8、倒入过滤石灰水的同时，要用筷子或蛋抽不断搅拌一分钟，就可以了。
9、天气炎热放入冰箱冷藏保存，温度不高的话常温保存也可以。大概2小时就凝固了！
10、熬糖，吃冰粉必不可少红糖水。用红糖或者黑糖加水，熬的比较浓稠最好，熬好后密封放冷藏备用。
11、取容器加入冰块
12、放入冰粉，倒入熬好的红糖水
13、放入葡萄干，西瓜，花生碎，山楂片等你家里有的或者你喜欢的食材。例如糍粑，糖桂花，火龙果，玫瑰酱等。
