牛奶炖鳗鱼胶的做法（鳗鱼胶的正确炖法和吃法）

主料

鱼胶35g

牛奶400ml

大枣4颗

牛奶炖鱼胶的做法步骤

1.首先选购好自己需要的鱼胶，大概是一天五克左右，然后我们将鱼胶加入水，放进冰箱，泡发12小时以上。

2.泡发12小时之后的鱼胶，还是有点硬，所以我们要用开水煮半分钟，也可以加入少量姜片和葱段去腥。

3.煮完的鱼胶开始变软了，也会变得很粘，有条件的话，可以在用凉水泡半天。

4.彻底泡好的鱼胶，切成小细条，越细越好。

5.之后加入纯牛奶350ml-400ml以及四颗红枣煮顿三个小时以上。

6.将煮完的鱼胶放入冰箱，每天挖两勺吃就可以了。

1.准备好材料：鳗鱼胶、牛奶、红枣。

2.鳗鱼胶冷水泡10分钟，和红枣一起清洗干净，放入炖盅， 加满牛奶。

3.设炖汤模式，1.5小时。

4.炖好加入适量红糖。

5.鳗鱼胶融入浓浓奶香，满满的胶原蛋白，粘粘的口感