黄豆酱烧茄子怎么做（正宗黄豆酱烧茄子的做法）

材料：茄子2根， 青椒红椒各1个。

调料：黄豆酱1勺，酱油1勺，盐少许，蒜3瓣，鸡精半勺。

做法

1、茄子洗净切滚刀块。

2、蒜切末，青红椒切片。

3、起锅炒黄豆酱和蒜末。

4、下入茄子块翻炒加酱油。

5、加小半碗水盖上锅盖，略焖炖。

6、水将近收干时加入蒜末和青红椒盐和鸡精翻炒收汁。

7、翻炒均匀，关火起锅。

食材清单

五花肉馅 20g 、 茄子 1个 、 海天黄豆酱 两勺 、 绵白糖 20g 、 生抽 2勺 、 盐 少许 、 鸡精 少许

做法步骤：

1/4

将茄子洗净去皮，切成与食指大小相等的长条

2/4

锅中放油烧热，下葱姜蒜编香，下入五花肉馅煸炒

3/4

等待肉馅煸炒出油将茄条放入煸炒至变软，放入两勺生抽、两勺绵白糖翻炒均匀

4/4

加入些许开水，放入两勺海天黄豆酱，小火闷煮收汁出锅即可