金针汤的做法（金针菜汤的正确做法）

原料

金针菜50克

鸡脯肉200克

香菇丝20克

姜末、精盐、酒、胡椒粉各适量。

做法:

1、把金针菜拣洗干净，切成4厘米长段；鸡肉切成薄片。

2、铝锅内添水4碗，放人鸡肉片，煮制汤沸。

3、加姜末稍煮，放人金针菜、香菇慢火煮片刻。

4、加精盐、酒调味，去浮沫，盛人汤碗内，撒上胡椒粉即成。

主料

金针菜

50克

蛋

60克

辅料

花生油

适量

盐

适量

姜

适量

步骤

1.原料：鸡蛋，金针菜

2.鸡蛋打散

3.金针菜洗干净，直接放到锅里的冷水，放入少许姜丝，大火煮

4.煮沸两分钟，放入适量的油、盐，继续煮沸后立即关火

5.随即倒入打发好的鸡蛋，快速搅拌

6.即可起锅