三鲜鲈鱼汤的做法（清汤鲈鱼汤的正确做法）

材料：鲈鱼：一条，姜片：适量，香菜：一根，香葱：一段，花椒：少许，茶油：适量。盐：少许，

步骤：

1、准备食材，鱼要挑大的，大的鱼肉紧，口感就比较丰富，将鲈鱼清洗一下稍沥干水分。

2、锅底放少许茶油，把鲈鱼稍微煎一下两面。

3、将鲈鱼煎至两面稍微金黄。

4、加入适量冷水煮，同时把姜片和花椒放入一起煮汤。

5、煮15分钟至汤汁浓稠撒少许盐即可。

6、撒上葱段、香菜即可。

1新鲜鲈鱼一只2处理后切对半比较好煮3药材洗洗备用4下少许油 爆干姜5双面煎后 下热水及药材 煮熟成白鱼汤6食用前加入少许盐即可，鱼汤鲜美无需味精提味即可