涮着吃的小吃（北方路边涮菜小吃）

是中国火锅文化中的一部分，非常受欢迎。以下是一些常见的涮着吃的小吃：

1. 羊肉：涮羊肉是火锅中最经典的菜品之一。将切成薄片的羊肉放入开水中涮烫，然后蘸上麻酱、蒜泥等调料食用。

2. 牛肉：涮牛肉也是非常受欢迎的火锅菜品之一。将牛肉切成薄片，涮烫后蘸上酱油、花椒油等调料食用。

3. 鱼丸：鱼丸是一种以鱼肉为主要原料制成的小食品，口感弹嫩，非常适合涮着吃。

4. 豆皮：豆皮是一种以豆腐为原料制成的食品，口感柔软，可以搭配各种调料食用。

5. 粉丝：粉丝是一种由绿豆粉制成的食品，口感柔软，可以涮烫后搭配各种调料食用。

6. 虾滑：虾滑是一种以虾仁为主要原料制成的小食品，口感鲜嫩，可以涮烫后蘸上酱汁食用。

7. 蔬菜拼盘：蔬菜拼盘是一种以各种蔬菜为主要原料制成的小食品，可以涮烫后搭配各种调料食用。

8. 豆腐皮：豆腐皮是一种以豆腐为原料制成的食品，口感柔软，可以涮烫后搭配各种调料食用。

这些都是常见的涮着吃的小吃，当然还有很多其他的选择，可以根据个人口味和喜好进行选择。

大白菜，因为有营养，好吃