适合孕妇的红烧鲫鱼做法：
清洗干净的鲫鱼里，倒入少许的黄酒，用手抓拌均匀。加入黄酒，可以去除鱼的腥味。
再来准备一些调料，我准备了干辣椒，能吃辣的可以多放一些。再来一些姜块、大蒜、葱段、花椒。
洗干净的小鲫鱼里，加入少许的面粉。加入面粉，煎鱼的时候不容易粘锅。
煎鱼一定要油热了才可以下锅，这样鱼不容易粘锅。煎至底部金黄，把它翻个面，再煎另一面。
煎好后把它盛出，再煎另一锅。都煎好后把之前切好的调料放入锅中，炒出调料的香味来。
加入适量的清水，加入清水可以根据食材的多少来定。葱节下入锅中，大蒜也下入锅中。加入适量的老抽来调色，两块冰糖、盐和鸡粉、一点点白糖来提味。
大约炖五分钟就可以出锅了。
这样给孕妇食用，一人吃两人补。
1、将腌制好的鲫鱼，放入平底锅内煎至两面金黄，放入盘内备用。
2、将所有调料炒香，水烧开。
3、将鱼放至锅内继续烧开，最后收汁。
4、将鱼盛出。
5、将锅内的汁水勾芡收汁。
6、最后倒入汤汁。
1、准备食材：酱油20ml、花椒20g、姜20g、葱20g、盐10g、花生油50ml、鲫鱼400g。
2、将鱼洗干净，姜切片，葱切段，锅烧热加油，将姜片、花椒下锅爆香，放入鱼小火煎，等鱼一面煎好煎另一面。
3、锅中加水，加酱油，葱段放入锅中，大火煮开加盐，葱末撒进锅里盛出装盘即可。
做红烧鲫鱼要注意什么
1.首先说一下自己做鱼的步骤吧，可能有些地方和正宗的没法比；不过嘛只要好吃就行，不为别的，任性！ 一条鲤鱼，足够的佐料，必需的厨具；大概就这么多！
2、做鱼：除鳞、去内脏、清洗干净；水最好用温度适中的温水清洗，这样一方面能够清洗干净，另一方面可以使肉质充分细腻！这是之前一个朋友教的！然后料酒把鱼泡上几分钟，一般不要加盐，不然鱼的鲜味很容易流失，口感会有瑕疵！
3、准备佐料：葱（整段的），生姜，蒜末，喜欢辣椒的朋友可以放上一些；然后到最后浇汁的时候可以多放一些辣椒酱！ 接下来就开始做：锅留底油放入姜片、葱段爆香，倒入黄酒、生抽、老抽、白糖，八角大料，加入一大杯温水烧开
4、煎鱼：油温要适中，如果油温过高的话会把鱼肉炸干，味道不仅不好吃，还比较清淡，因为佐料不能渗透进鱼肉（前车之鉴啊）；
5、接着用小火慢慢煎鱼，几分钟后把佐料和鱼放到一块，等汤汁烧开变浓稠后加入适量鸡精，这会儿就可以出锅了，出锅以后撒点香菜什么的，点缀一下，一道美味的红烧鲤鱼做成了！大功告成！
红烧鲫鱼适合产妇吃吗
营养师表示红烧鲫鱼一般人群皆可食用，适宜慢性肾炎水肿，肝硬化腹水，营养不良性浮肿之人食用；适宜孕妇产后乳汁缺少之人食用；适宜脾胃虚弱，饮食不香之人食用；适宜小儿麻疹初期，或麻疹透发不快者食用；适宜痔疮出血，慢性久痢者食用。怀孕期的女性也是可以放心食用的，而且其丰富的营养价值，对孕妇身体以及宝宝的健康都很有帮助。
