清炒蒜苔炒肉的家常做法（蒜苔炒肉做法大全家常）

1.准备食材: 蒜苔180克，猪肉(瘦)200克油适量，盐1勺，生粉1勺，酱油1勺，姜适量，蒜适量，鸡精1勺

2.准备好瘦肉，准备好蒜苔

3.蒜苔切段，瘦肉切片

4.加酱油，生粉，盐和鸡精拌匀腌15分钟

5.锅热油，下点花椒，下入肉丝，翻炒变色，盛出备用

6.锅另热油，下姜丝炒一下，加点红辣椒，加入蒜苔 加盐炒熟

7.加入肉丝翻炒即可出锅

材料:蒜薹200克，精牛肉180克，姜10克，盐3克，孜然粉5克，辣椒粉5克，啤酒2汤匙，糖2克，酱油2汤匙，淀粉适量。

1、准备牛里脊肉，将牛肉切成丝备用。

2、牛肉丝中加入啤酒搅拌。

3、然后加入盐、酱油、淀粉抓拌匀。

4、炒锅中加油，烧热。

5、下入牛肉丝大火，快速翻炒。

6、盛出备用。蒜薹切段备用。

7、另起锅加入少许油，下入蒜薹翻炒，加辣椒粉、孜然粉、盐。

8、将炒好的牛肉放入，快速翻炒出锅。