烤饼是一种受欢迎的中国小吃，其做法如下：
所需食材：
1、面粉500克；
2、酵母粉5克；
3、白糖15克；
4、盐3克；
5、温水约250克。
制作步骤：
1、将面粉、酵母粉、白糖、盐混合均匀；
2、分次加入约250克温水，揉成面团；
3、放置温暖处进行发酵；
4、将面团揪成小块，擀成薄饼状；
5、在平底锅内铺上芝麻酱和喜欢的调料，将饼放入平底锅内，中小火煎至两面金黄；
6、取出烤饼，趁热卷起来即可食用。
烤饼的配料可以根据个人口味进行调整。制作过程中需要掌握好火候，以达到美味的效果。
用料
面团配料：
面粉250克，白糖10克，盐1克，鸡蛋1个（约50克），牛奶或水80-90克，酵母2-3克，
馅料：
白糖100-150克，白芝麻适量
步骤 1
面粉、鸡蛋、牛奶、白糖、盐和酵母一起倒入厨师机或者面包机揉面。如果没有电动机子帮你省力，那就只能劳烦自己手揉。
步骤 2
揉好的面团光滑柔软
步骤 3
面团发酵后的样子
步骤 4
发酵后的面团排气揉成团，然后分隔成8-10个小面团，约40-50克一团
步骤 5
把面团擀成四周薄中间后的面皮
步骤 6
按包包子的方法一个个包好，捏紧捏紧不要漏糖。
步骤 7
把这个包子翻个身，褶皱面朝下。
步骤 8
把褶皱朝下
步骤 9
擀成这样的牛舌状，我觉得越薄越好，问题是白砂糖容易把面皮隔破，所以量力而行！
步骤 10
烤箱上层，250度，烘烤10分钟左右，出炉！
