糯米一般比较难熟，不论汤圆还是糯米饼，糍粑都不好熟，没熟的吃了容易不消化，一般糯米饼有没有熟看表面有没有涨起来，还有就是可以吧糯米饼掰开，看看里面有没有白色的，有白色说明没熟，还有可以看有没有拉丝。如果可以拉丝证明熟了，还有就是熟的糯米饼比没熟的感觉轻飘飘的。
糯米饼开锅蒸半个小时左右，掀开锅盖瞧见糯米呈透明样就是熟了
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