泡酸豆角用什么坛子泡最好（泡酸豆角的正确方法一年不会坏）

泡制酸豆角的容器选择至关重要。专用的泡菜坛子是最佳选择，其优点在于能维持稳定的环境，有助于豆角充分发酵，从而得到理想的口感和味道。

然而，如果没有泡菜坛子，可以使用玻璃瓶等完全密封的干净容器作为替代。无论使用哪种容器，都必须要确保其无水无油，因为如果有生水或生油存在，就容易滋生细菌，导致酸豆角泡制失败或者容易变质。

此外，豇豆的选择也很重要，应选用细长饱满、硬实且无虫眼或斑点的鲜嫩豇豆来制作，这样泡出的酸豆角才会爽脆可口。