公飞蟹里面的黄是什么（公蟹里面的黄色条状物是什么）

黄色是肝胰腺

1、蟹膏是公蟹中白色粘稠的副性腺，黄色是肝胰腺。在公蟹生长成熟之后，副性腺会很发达，是生殖器官的绝大部分。河蟹膏口感微甜，海蟹膏则有点略腥。

2、蟹膏产生于公蟹过冬的时期，这个期间脂肪堆积而成。在生长状态下的蟹膏是呈青白色半透明的果冻状，烹饪之后是呈半透明且黏腻的胶状。