笋饺子馅怎么调最好吃

1、用料：笋00克、盐少许、糖 少许、生抽2勺、蠔油1勺、油少许、蒜2瓣、醋1勺。

2、小手指般粗细的野生春笋，取笋尖。剩下的可以炒着吃。

3、刀拍扁后，手撕成段。

4、开水，焯几分钟。

5、捞出，过凉水，控干。

6、生抽，蠔油，蒜未，一点点白糖，醋，调成配料，拌笋尖。

7、油加干辣椒切碎，烧热，不吃辣的省该步骤。

8、热油淋上，少一点。加一点熟的白芝麻更美味。

1、肉剁成肉末，香菇切碎，葱切细，姜切末。

2、放油、葱白、姜末、香菇、笋子炒熟装盘。

3、放油、肉末、姜末、胡椒粉，炒到肉变白，放去刚炒好的笋子，放入料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖收汁，放味精、鸡精，翻炒均匀即可。