苦瓜炒蛏王肉的做法（苦瓜炒海蛏的做法）

1.准备食材：蛏王肉，苦瓜，葱。

2.苦瓜用盐水煮熟沥干备用。

3.花生油将葱头炒香。

4.蛏王肉入锅翻炒熟。

5.苦瓜入锅，和蛏王肉翻炒均匀。

6.葱段入锅，加蚝油和盐翻炒均匀即可

做法:

1. 将竹蛏王肚子剪开,洗去内脏与泥砂备用。

2. 苦瓜对半切开,除去籽,切片备用,咸菜洗净切碎备用,生姜去皮切片备用。

3. 起锅烧油,下入生姜煸香,再下入苦瓜和咸菜煸炒。

4、煸炒时加入盐、糖，煸炒30秒到1分钟后，加入竹蛏王，再次翻炒，加料酒、加花椒粉，加酱油翻炒30秒，盖上锅盖煮1分钟

5、出锅前加点花椒油，盛出装盘。