苦瓜螺肉汤的做法 苦瓜螺肉汤怎么做好吃 苦瓜（苦瓜肉丝汤的做法大全家常）

主料螺肉150克苦瓜半根蛋清1个淀粉150克湿香菇50克 辅料红萝卜100克黑木耳50克葱一根芹一根姜末少许玉米油，麻油少许盐、味精等调味品少许 步骤 苦瓜螺肉汤的做法步骤11.熟螺肉洗净，苦瓜对半切好，取半根去籽擦成丝。

苦瓜螺肉汤的做法步骤22.红萝卜洗净擦成丝，湿香菇切丝，黑木切碎，葱芹姜少许。苦瓜螺肉汤的做法步骤33.淀粉加水浸泡好，蛋清搅拌好。苦瓜螺肉汤的做法步骤44.锅烧干水，下油烧热，下葱头煸炒，下红萝卜丝炒几下。苦瓜螺肉汤的做法步骤55.下姜末、螺肉，与红萝卜一起炒。苦瓜螺肉汤的做法步骤66.倒入切好的黑木耳、湿香菇，倒入开水，烧开后放入葱、芹和盐、味精等调味品，再慢慢边倒入淀粉、蛋清边搅拌，全倒完再搅拌均匀，洒上香葱末，淋上一点麻油，一道苦瓜螺肉汤大功告成。