1、炒糖色苦是因为炒糖时间太长，一般很难很好地补救，但为了避免加重苦味，你可以立即加入适量的水，你也可以在烹饪菜肴时加入一点姜片和醋来减少苦味。
2、当然，如果你选择重新炒糖色，这些炒过的糖色也可以制成焦糖，在炒过糖色中加入沸水，混合均匀，冷却后得到粘性焦糖糖浆。
3、可以用它做一些简单的甜点，也可以做成奶油焦糖酱，或者泡一杯焦糖咖啡
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