红糟小肠做法(福建红糟小肠的家常做法)

红糟小肠做法(福建红糟小肠的家常做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-17 23:15:19

红糟小肠做法

准备材料:小肠300克、野山椒30克、食盐1勺、大葱2根、红泡椒15克、花椒10克、姜1块、生抽1勺、豆瓣酱1勺、淀粉10克、料酒1勺、蒜2瓣、五香粉适量、植物油适量,红糟备用

一、小肠洗净,水开以后下锅焯水,焯透。

二、野山椒和泡椒切段。

三、大蒜,老姜切片,大葱切段,花椒粒适量。

四、锅内油温五成时加入野山椒和泡椒段、姜蒜片,豆瓣酱炒香。

五、下入焯水切段以后的儿肠大火爆炒。

六、加入1勺生抽。

七、加入料酒再次爆炒。

八、最后加入盐、五香粉、大葱段。

九、最后装盘即可食用。

十,美味又好吃的红糟小肠做法完成开吃了。

答:用料

红糟 克15

糖 克15

姜、蒜 3瓣

八角 1个

盐 3克

以上用量依照个人口味适量增减 

红糟小肠的做法步骤

步骤 1

粉色猪小肠清洗干净(肥肉要留一点不要全剥掉)焯水,凉水再洗干净。放入高压锅,加入一个八角,一点盐,加入与小肠平齐的水开始煮。喷气后1200w喷5分钟关火。如果喜欢吃烂点的,可以喷8分钟。

步骤 2

煮好后切至小段,放入姜蒜油里爆香,放入小肠翻炒,放入红糟,糖再翻炒。再放入一点水焖下,不够咸可放入些盐,水吸快干加入点鸡精搅拌即可出锅????????????

步骤 3

美味停不下来????????????

步骤 4

也可在高压锅煮好后,切小块直接沾黄椒酱油吃,味道绝绝子,我的最爱。

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