做法如下:
第1步、把所有食材清洗干净,准备妥当。
第2步、肉切丝,加盐,生抽,耗油腌制五分钟。莴笋切丝加少量盐也腌制,放一旁备用。泡椒,生姜,葱,蒜切丝备用。
第3步、炒锅置旺火上,肉丝里面加玉米淀粉拌匀。油温七成热时加肉丝炒散铲起。余油加姜,葱,蒜,泡辣椒爆香。
第4步、加入过水清洗干净的莴笋丝,加少许盐,鸡精,翻炒均匀。
第5步、加肉丝翻炒均匀,出锅。
做法如下:
第1步、把所有食材清洗干净,准备妥当。
第2步、肉切丝,加盐,生抽,耗油腌制五分钟。莴笋切丝加少量盐也腌制,放一旁备用。泡椒,生姜,葱,蒜切丝备用。
第3步、炒锅置旺火上,肉丝里面加玉米淀粉拌匀。油温七成热时加肉丝炒散铲起。余油加姜,葱,蒜,泡辣椒爆香。
第4步、加入过水清洗干净的莴笋丝,加少许盐,鸡精,翻炒均匀。
第5步、加肉丝翻炒均匀,出锅。
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