洋姜什么时候挖最好（挖洋姜的最佳时间表）

洋姜，又名桂子江，秋天成熟，可以随时挖，但10月份左右挖最好。即使是冬天也可以，和土豆一样，它是植物的块茎，成熟后可以随时挖出，第二年春天就可以挖出来。它的繁殖能力很强。如果成熟后不挖，明年又会长出一大块洋姜，也叫“永恒的姜”。



洋姜一般是在秋季成熟采收，也就是10月份-12月份左右，到了这个时间，地上的叶片和茎部都已经被冻死了，此时就可以收获地下的洋姜了，收获时可采用人工或机械等办法，将洋姜块茎从地下面取出来。