正宗椒盐的制作方法（正宗椒盐的做法及配方）

主料:

盐50克

辅料:

干花椒30克

步骤 ：

1· 买干花椒和食盐

3· 热锅，无油，倒入食盐和干花椒，转小火，不停搅拌

4· 炒至食盐微黄，关火，倒在案板上放凉

5· 用擀面杖擀碎，装瓶即可

用料：花椒5g，小茴香5g，白芝麻3g，盐5～6g。 自制正宗椒盐（各种咸味面食的伴侣）的做法：

1、把花椒和小茴香放在一个干净的锅里，小火焙干。这个过程大约需要十分钟，之间要不停的翻搅，以防炒糊，然后加入芝麻一起再炒2分钟左右，至芝麻炒熟，关火。

2、取一张干净的白纸折成口袋状，将焙干的花椒、小茴香和芝麻倒入口袋中。

3、用擀面杖在纸袋外面用力擀压。5、擀好后，称重。6、盐的量其实是根据粉末的重量，加入一半量的盐。7、搅匀后，装玻璃瓶保存，随用随取。