1、主料：扇贝1000g。
2、辅料：油适量、盐适量、葱末适量、姜末适量、蒜末适量、酱油适量。
3、将扇贝洗干净了，然后用牙刷刷，将上面的沙子和杂物都刷去了。
4、将扇贝的外壳掰开了，然后将里面肉取出来，将黑色的沙包去掉。
5、将酱油、盐、蒜末、姜末、蒜末，油一起搅拌均匀了。
6、然后就是将搅拌好的馅料用勺子放到扇贝肉上面。
7、然后就是将扇贝放到烤架上面，放到烤箱里面用180度，烤5到8分钟左右。
1.扇贝买回来后，清理沙包，肚肠，清理干净！
2.扇贝壳跟肉分开，烤盘上铺上锡纸把扇贝壳依次码好备用
3.把清理干净的扇贝肉放入容器内先倒入朗姆酒
4.加入姜粉，取3瓣蒜压成泥放入扇贝肉内，放入盐抓匀腌制30分钟以上
5.龙口粉丝用热水烫软后捞出备用
6.粉丝用厨房剪刀剪小段，铺在扇贝壳上
7.把腌制好的扇贝肉放到上一步骤的粉丝上备用
8.把剩下的大蒜压成泥，青椒红椒切成小丁
9.混合大蒜茸跟青椒丁，倒上油，放入少许盐，还有金兰酱油搅拌均匀备用
10.烤箱180度预热5分钟，先把扇贝放入烤箱烤5分钟
11.从烤箱拿出，把蒜泥跟青椒丁的混合物拿小勺挖到扇贝上
12.盖上锡纸，继续烘烤10分
13.出炉
