萝卜腌烂菜的家常做法(水泡萝卜菜腌制详细做法)

萝卜腌烂菜的家常做法(水泡萝卜菜腌制详细做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-05 16:48:05

萝卜腌烂菜的家常做法

萝卜腌烂菜是一道美味可口的家常小菜,制作方法如下:

食材:

1. 白萝卜:500 克

2. 盐:适量

3. 白糖:适量

4. 辣椒粉:适量

5. 生抽:适量

6. 醋:适量

7. 生姜:适量

8. 香菜:适量

9. 食用油:适量

步骤:

1. 萝卜洗净,切成细条或小块备用。

2. 生姜洗净切末,香菜洗净切段备用。

3. 锅中加入适量水烧开,放入萝卜条焯水至熟透,捞出备用。

4. 焯好水的萝卜条放入碗中,加入适量的盐、白糖、辣椒粉、生抽、醋搅拌均匀。

5. 锅中加入适量食用油烧热,放入生姜末爆香,然后加入焯好水的萝卜条翻炒均匀。

6. 炒匀后加入香菜段,再翻炒均匀。

7. 关火后,将炒好的萝卜菜放入密封容器中,腌制 2 小时以上即可食用。

注意事项:

1. 萝卜焯水时,可加入一点食用油,使萝卜更加鲜亮。

2. 腌制过程中,可根据个人口味调整调料。

3. 腌制时间不宜过长,以免影响口感。

这道萝卜腌烂菜色香味俱佳,营养丰富,适合家常食用。不仅可以下饭,还能当作开胃小菜。希望对你有帮助!

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