番禺炒蛋做法（香港炒蛋的正宗做法）

1、番茄洗净切丁，大蒜切末；

2、鸡蛋打入碗中，放入盐少许，搅拌均匀；

3、锅中加入适量油，烧至油温7成热，放入蛋液炒熟，盛出；

4、锅中加入适量油，放入番茄丁，炒至有汁水溢出，放入鸡蛋和海带丝一起炒；

5、最后，调入盐2克、鸡精2克翻炒均匀，盛出，撒上葱花即可。