酸菜芋头的做法（酸菜滑芋头正宗做法）

1、主料：酸白菜200克、芋头300克。

2、调料：香油3克、盐6克、味精1克、芹菜100克。

3、将酸菜用清水泡一下，洗净，沥干水，切成丝。

4、将嫩芋头刮洗干净，切成块。

5、将锅置于旺火上，倒入高汤800毫升，放入芋头块、泡酸菜丝、香油、精盐同炖。

6、待芋头块软时，加芹菜味精调味即可出锅。

原料

香芋 300克，酸菜 300克。油 适量，盐 适量，鸡精 适量

作法

1将香芋洗干净并切成一片片放好。酸菜用水洗净。

2将锅洗干净，等到锅中的水烧尽后再倒入适量油。油热后，将切好的香芋倒入慢炒。

3炒几分钟后将适量盐倒入锅中，然后再放入适量的水并盖上锅盖。等到香芋快熟时，再将酸菜倒入一块炒。

4最后，再放入适量鸡精，等到鸡精完全入味，香芋酸菜便可以出锅了