为什么我的意大利面煮了10分钟还是很硬（意大利面为什么煮了30分钟还不软）

可能是你煮的方法不对。

想要将意大利面煮软，需要注意以下几点，第一，煮之前需要加入大量的清水，第二，煮面的水里加入适量的盐，第三，水沸腾之后再放入面，第四，煮的时候盖上锅盖，沸腾后大概再煮10至15分钟左右即可。