东北下酱 每公斤酱应放多少水和盐（一斤干酱块放多少盐多少水）

按照这个方法来制作，每公斤酱的水和盐的比例一般是：水500克，盐40克左右，但是具体的比例可以根据口感和质量等因素进行适当调整。

经过了解，制作东北下酱的方法在不同的地区和家庭可能略有不同，因此，建议在具体制作过程中根据自己的口味和习惯进行调整。

一般而言，东北下酱的制作用料主要是黄豆或者绿豆、盐、水等，按照常见的做法来说，需要将黄豆或者绿豆浸泡2-3天，使它们发芽，然后磨成泥，和适量的水和盐混合，之后搅拌均匀。