竹笋长多大可以吃（竹笋长到什么程度不能吃）

30到60厘米之间的竹笋都是能拿来吃，但不是全部能吃的，还要进一步处理，剥壳后要把老的去掉只吃嫩的部分。

这需要长到40公分左右才进行采摘，此时竹笋的品质最好，当然，农民也会才收50公分左右的竹笋，只取嫩的部分食用。