如何用白醋做泡菜（泡菜制作方法加不加白醋）

1.把想泡的菜洗干净。

2.用盐腌出水分，可以适量放点花椒。

3.把腌好的菜挤出水分备用，把醋、白糖兑成汁，将腌好的菜泡进去。可以放适量的辣椒。

4.密封好

方法如下。

材料：盐10克，白醋20毫升，小米辣80克，白糖15克，白菜250克。

做法：

1、用手把大白菜撕小块；

2、把白菜放入泡菜瓷碗；

3、依次放入小米辣，盐，白醋，白糖；

4、玻璃瓶装满水，压住泡菜瓷碗，24小时后泡菜腌制成功。