香菇和冬瓜做成鲍鱼的做法（冬瓜鲍鱼干煲汤的家常做法）

材料：香菇600克，冬瓜200克，蚝油、酱油、白糖

做法：

1、把香菇清洗干净后去蒂。

2、锅中倒入适量的清水，煮开以后把香菇放进锅里，等到香菇煮软以后捞出，用凉水冲洗一下

3、再把香菇白色部分横竖多划几刀，把香菇白色部分划成一粒一粒的，注意不要划穿了。

4.冬瓜去皮切成小丁，然后塞入划好的香菇里，再把划好的香菇对折，再用牙签穿过去，把香菇固定住。

5、再把香菇裹上一层干面粉。

6、锅中倒入适量的油，烧热以后，把裹好面粉的香菇放进油锅里炸，炸至金黄色以后捞出沥干油分备用。

7、锅中放入少许的油，再把适量的蚝油、酱油、白糖、清水开小火翻炒均匀后，再把炸好的香菇放进锅里翻炒一下，让香菇均匀的裹上酱料即可出锅。