如何选筒子骨（怎么选筒子骨呢）

1

看色泽：筒骨骨头的地方，如果有点发白，没有血色，就是不新鲜的筒骨。

2

闻气味：拿起来用鼻子闻一闻，有没有怪的味道，因为新鲜的筒骨是没有任何臭味的，只是有一点肉味。

3

用手摸：手触摸上去是粘稠的，就是不新鲜的筒骨，因为粘稠是因为放的时间过长而导致的。

选购松软、柔韧的筒子骨，表面光滑无裂痕、无异味，颜色白净、有透明感，最好选用有包装的品牌产品，以保证安全卫生。同时，应选择新鲜度好的筒子骨，避免过期或变质的食品。另外，选择筒子骨时还需关注产地、加工工艺等因素，选择正规厂家生产的筒子骨，保证其品质安全。