茭白炖牛肉做法（茭白炒牛肉最正宗的做法）

1.食材：牛肉（已清洗切块焯水）、茭白、桂皮、大料、冰糖。

2.将茭白剥壳清洗一下，放在案板上切成滚刀块，待用。

3.将焯好的牛肉下入高压锅中，搁入桂皮和大料。

4.加适量的料酒，加一些清水，接着，盖上盖烧煮20分钟关火。

5.焖至没气后开盖。然后，将烧煮好的牛肉下入炒锅中。加适量的酱油、蚝油、盐、冰糖，调味烧煮开，最后，烧煮汤汁差不多时，合入切好的茭白翻动一下烧煮5分钟。关火，出锅。