丝瓜炒蛋怎么做才好吃（丝瓜炒蛋最正宗做法）

丝瓜削皮切滚刀块。鸡蛋两个，放盐，加少许水打散；在油锅里凝结成块，炒熟即盛出备用。

2. 坐锅热油，爆香蒜末，入丝瓜块，入少量清水，加少许盐，翻炒至丝瓜六七成熟，入鸡蛋块，放剁椒，炒至丝瓜断生，即可起锅装盘

所需材料：丝瓜、鸡蛋、葱姜蒜、盐、生抽、油。

1.将丝瓜去皮、去籽，切成丝状；鸡蛋打散备用。

2.热锅加油，先将葱姜蒜爆香。

3.加入丝瓜翻炒至断生，加入适量盐和生抽调味。

4.将炒好的丝瓜移到锅的一边，倒入鸡蛋液，小火翻炒至鸡蛋熟透。

5.最后将鸡蛋与丝瓜混合均匀即可。

小贴士：

1.丝瓜加盐后有水分会出来，不需要放太多水。

2.丝瓜翻炒时火要控制好，过火会很容易糊底。

3.鸡蛋可以多加一个增加口感。

4.如果喜欢辣味，可适量加入辣椒。