透明水晶发糕怎么做（水晶发糕最正宗的做法）

用料

清水 1000克

木薯淀粉 200克

澄粉 200克

红枣 10颗

黄方糖 1块

水晶糕的做法步骤

步骤 1

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

红枣去核，黄方糖加清水一起中火煮至软烂。

步骤 2

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

木薯淀粉和澄粉混合，分批次慢慢倒入糖水(糖水一定不能太烫，不然会将淀粉直接烫成面糊!!!）

步骤 3

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌至无颗粒状

步骤 4

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取容器(铁盆也可以，不容易粘的容器）在底部刷上一层植物油，预热一会～

步骤 5

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一层一层的蒸水晶糕，先倒入四分之一，待蒸至完全透明，再倒入四分之一，直至全部蒸好～

葛粉白砂糖温水面粉大火搅拌膏状，容器刷油倒入容器贪凉切块加入冰水，蜂蜜适量，干桂花。