筋头巴脑炖不烂怎么补救（筋头巴脑炖多久才能软烂高压锅）

加入几颗山楂：山楂中的黄酮类物质可以软化肉质，从而更易炖烂筋头巴脑。

加入土豆或红薯：土豆或红薯中的淀粉可以软化肉质，从而更易炖烂筋头巴脑。

煮前用盐水浸泡：将筋头巴脑洗净后，放入盐水中浸泡一段时间，也可以使其更容易炖烂。

冷水下锅：如果筋头巴脑已经焯过水，可以尝试在冷水时将其下锅，这样可以在加热的过程中让肉质逐渐变软。

加入白醋：白醋也可以软化肉质，在煮的过程中加入少量白醋，可以使筋头巴脑更容易炖烂。

需要注意的是，炖筋头巴脑时最好不要加入过多的调料，以免影响味道。