炒肉的时候怎么腌肉（炒肉前怎么腌肉去腥味）

烟发如下，猪瘦肉500g，斜刀切成薄片。放入碗中。加入海鲜酱油。蚝油，葱姜片，八角一枚。再倒入料酒。食用盐，白糖各少许。适量水淀粉抓拌均匀。加几滴食用油。放冰箱内腌制两小时。

将猪肉切成薄片或小块。 

2.将酱油、盐、糖、料酒、姜末和蚝油混合成腌料。 

3.将肉块放入腌料中，用手按摩以确保每块肉都裹上腌料。将盖子盖上，放入冰箱腌制至少30分钟，最好腌制2小时以上（时间越长味道越好）。