黄油罗氏虾的做法（黄油蒜香罗氏虾的做法）

用料

罗氏虾

12只大约500g

大蒜

5-6瓣

洋葱

三分之一个

黄油

30-40克

步骤 1

罗氏虾买回来用水大概冲洗一下。

步骤 2

把蒜和洋葱切碎。

步骤 3

剪掉须子和尾巴，头部顺着眼睛的部分倾斜剪一下，注意虾头里黄很多，不要一起剪掉了。

步骤 4

后背剪一下，方便入味。

步骤 5

锅内放油，把虾放进去两面煎香。虾身如果有发黑的地方说明没煎透，和锅中间的虾换换位置。虾身全红就煎好了。

步骤 6

先放洋葱，稍微炒至洋葱微微透明后放入蒜末。稍微翻炒。

步骤 7

放入黄油。翻炒让黄油加速融化。融化后微微炒香，再翻炒让蒜和洋葱碎裹在虾身上。调小火注意蒜和洋葱炒焦了就会发苦。加盐翻炒出锅。

步骤 8

好吃的黄油蒜香虾就做好了。

1、准备一斤罗氏虾，剪掉头上的虾线，开背去虾线

2、准备一头蒜切末，准备一些葱段、姜片

3、准备平底锅，下一小块黄油，入姜片葱段，下蒜末，关火翻炒，加一点料酒，盐，白糖，黑胡椒粉，出锅备用

4、锅内下一块黄油，下处理好的罗氏虾，煎至两面变色，下准备好的料，拌匀出锅