小油菜鱼丸汤的做法（粉丝鱼丸油菜汤家常做法）

材料：鱼丸200克，小白菜或油菜2棵调味料葱汁、蒜汁各1小匙，盐、香油各少许

做法步骤：

步骤1、嫩油菜摘下冉济净沥干备用；鱼丸入沸水中烫一下。

步骤2、锅中油烧热，将油菜煸炒至翠绿通透盛出。

步骤3、锅内水沸后放入鱼丸，等快熟时先后放入菜叶和调味料即可

小油菜300g，摘去黄叶烂叶，清洗干净，热水焯烫一分钟。冷水浸泡，挤出水分，切成寸段备用。

巴沙鱼300g。

清洗干净，用餐巾纸吸去水分。剁碎加入一个鸡蛋清，少许淀粉。搅拌均匀。

锅热放油，放葱姜末炒香，放入小油菜翻炒。加入五香粉，适量水。

水开后烧煮片刻，把鱼泥穿成鱼丸，放入油菜汤中。大火烧开。出锅前加入食用盐，淋入几滴香油即可。