怎么做油炸地瓜丸（油炸番薯丸怎么做才好吃）

原料：红薯350克 糯米粉200克 白糖30克 植物油500克 水适量。

步骤：

1. 红薯3个约350克，去皮切厚片，蒸熟备用；

2. 把糯米粉、白糖、红薯混合，并掺入少量的水，和成面团。水一定要慢慢加，少加，因为红薯里也含有很多水分，一不小心水就容易加多了；

3. 红薯和糯米粉混合均匀，揉成可以搓出小圆球的团就行了，放宽植物油；

4. 烧到有微微的冒烟就可以开始炸了，炸的时候用中火，炸到表面金黄，圆子浮起就可以捞出来了。

如果要做油炸地瓜丸，可以取2到3个红薯，把它洗干净后去皮切成块，然后在蒸锅上蒸15到20分钟，取出来后把它晾干并备用，同时，取糯米粉和盐，加入蒸熟的红薯中，把它合成面团，要把油锅烧开，做成丸子形状，油炸就可以了