清炖燕翅骨做法（清炖燕翅的家常做法）

原料

燕翅骨 (850克)

白萝卜 (200克)

白玉菇 (100克)

料酒 2勺

盐 2勺

葱 1把

生姜 1块

步骤/方法

1/7

骨头洗净，放入凉水中，放姜片煮开后放料酒去腥，捞出洗净

2/7

再放料酒

3/7

放没过骨头的开水大火煮开后改小火

4/7

白萝卜切块，白玉菇去根洗净

5/7

等骨头酥烂后放入萝卜、放盐

6/7

等白萝卜透明后放白玉菇

7/7

煮开一会放入葱花即可

1、主料：排骨200克、鸡翅中2个、秀珍菇50克。

2、辅料：精盐3勺、料酒30毫升、糖1勺、姜3片、葱花少许。

3、排骨洗净，用开水绰去血水。

4、鸡翅洗净，各切成三段。

5、姜洗净，切片。

6、把鸡翅，排骨和姜片放入锅中，加入适量的水，1勺盐、1勺糖和2大勺料酒。

7、盖上锅盖，先大火烧开，再小火25分钟。

8、然后打开锅盖，加入袖珍菇，继续小火慢煮25分钟，出锅后撒点葱花即可。