鲤鱼炖小白菜的做法(鲤鱼炖白菜最好的做法)

鲤鱼炖小白菜的做法(鲤鱼炖白菜最好的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-04 23:02:49

鲤鱼炖小白菜的做法

1,将处理好的鲤鱼洗净,切成多段(注意:切的时候不要全切开,鱼肚的部分不要切,让鱼连在一起)

2,锅里放入清水烧开,加几滴料酒,然后把切好的鱼放入开水中煮1分钟左右,去除鱼的血水后将鱼捞出控干水备用.捞出鱼的时候要小心,不然容易断掉.

3,锅内放油,油热后放入蒜末炒出香味,再放两勺麻辣火锅的酱料(辣酱根据自己的口味放)和五花肉一起炒一下,然后加入白菜,鱼,水(水的量盖过鱼就好),盐,胡椒粉少许,酱油半汤勺调一下色,炖20分钟,出锅的时候在点几滴香油就完成了.

1.鲤鱼洗净,去鳞、去腮、剪掉鱼鳍及清理掉内脏,清洗干净,沥干水,切花刀,加入少量盐按摩入味

2.锅中加油,热锅后加入五花肉,稍炒香后把鱼放入锅中

3.用勺子舀油浇鱼身,正反两面煎至金黄色时,加入姜、葱、八角、蒜、辣椒等调料炒香

4.沿着锅边加入生抽、料酒,然后加入清水没过鱼身

5.加入豆腐,中小火炖煮30分钟

6.转到砂锅中,加入粉条、白菜炖煮入味即可

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