蛋炒饭的做法（普通蛋炒饭的做法）

用料：糟辣椒两瓢，鸡蛋4个，葱半碗，米饭一大盘，油一大勺

做法步骤

步骤 1

葱半碗。 鸡蛋四个打散。 两勺糟辣椒，酸酸的，咸咸的，辣辣的。

步骤 2

冷饭一盘，最好是剩饭。

步骤 3

热锅热油，倒入鸡蛋立马膨胀，呲拉一声，太解压啦。

步骤 4

鸡蛋炒散，不要着急倒米饭，要把鸡蛋炒香。

步骤 5

再倒入白米饭炒散。

步骤 6

米饭炒热了，倒入糟辣椒。 每家的糟辣椒味道不一样，先尝一尝味道再决定要不要加盐。

步骤 7

炒入味了，倒入葱，炒匀香味出来啦。

介绍一种简单的蛋炒饭做法：

材料：米饭1大碗、鸡蛋2个、午餐肉70克、青豆仁1勺、胡萝卜50克、玉米粒50克、小葱2根、盐、鸡精少许。

第一步：午餐肉切粒，胡萝卜切粒。鸡蛋在碗中加入半勺盐打散。

第二步：锅中放入适量水烧开，放入青豆仁，胡萝卜粒和玉米粒分别焯水备用。

第三步：锅中倒入适量油，倒入蛋液炒到凝结盛出。锅中放入米饭炒散，倒入蛋液、午餐肉、青豆仁翻炒均匀加入葱花即可盛出。