1.
炒锅放油 炒锅倒少许油,中小火放入小块蒜头爆香,放入豆腐乳一块,事先把腐乳压散,半勺腐乳汁、十三香。微炒片刻,等味道出来倒入汤锅里的水,一半就好,稍微煮一煮便把炒锅里的所有东西都倒回汤锅里。
2.
准备辅料 红葱头切块切丝都行,葱白切段。炒锅洗净擦干,倒入少许油,
海南粉卤汁是一种常用于拌粉类食物的调料，具有浓郁的香味和独特的风味。下面是一份制作海南粉卤汁的简单做法：
【食材】：
- 生姜：适量
- 蒜瓣：适量
- 酱油：适量
- 白胡椒粉：适量
- 熟花生碎：适量（可根据个人口味添加）
- 芝麻油：适量
【步骤】：
1. 准备工作：
- 生姜洗净，切成细末。
- 蒜瓣剥皮，切成蒜末。
2. 准备粉卤汁：
- 取一个碗或容器，将生姜末和蒜末放入其中。
- 加入适量的酱油，使其覆盖生姜和蒜末。
- 加入白胡椒粉，根据个人口味调整多少。
- 搅拌均匀，确保调料充分混合。
3. 使用粉卤汁：
- 将煮熟的海南粉放入大碗中。
- 倒入适量的粉卤汁，根据个人口味决定多少。
- 搅拌均匀，使粉条充分吸收卤汁的味道。
- 可以根据个人喜好添加一些熟花生碎或芝麻油来增加口感和风味。
小贴士：海南粉卤汁的配方可以根据个人口味进行调整。您可以尝试添加一些其他调料，如香菜、辣椒油等，以增加风味的变化。希望以上的做法对您有所帮助，祝您做菜成功！
