血魔芋怎么做好吃（生魔芋的正宗做法大全）

原料：

雪魔芋干、大蒜、香菜、辣椒油、盐、生抽、醋。

做法步骤：

第1步、雪魔芋干泡两个小时，中间翻面泡，沥干水，切成块。

第2步、到开水锅中再煮三分钟，再冲冷水，沥干水，挤干水。

第3步、锅预热，放油，放入蒜末炒香。

第4步、放入雪魔芋，翻炒一分钟。

第5步、加盐加生抽，拌匀，加适量开水，烧开，转小火，炖十分钟。

第6步、水炖得差不多干了，加香菜，辣椒油，香醋，拌匀。

第7步、出锅。

材料：肥鸭半只，血魔芋250克，蒜苗5支，花椒半汤匙，高汤2碗，姜蒜适量

调料：油适量，盐适量，酱油适量，料酒适量，郫县豆瓣酱适量，

做法：　　

1、鸭洗净斩成块，放入沸水中烫1分钟，捞起沥干水。　　

2、魔芋切成条状，也放入沸水中焯1分钟，捞起过冷河沥干水。　　

3、烧热锅内的油，放入鸭块煸炒至呈浅黄色便可盛起。　　

4、洗净锅加入花椒炒香，在加点姜蒜，豆瓣酱炒，这时倒入鸭块、魔芋、料酒、酱油、和搅匀，大火烧开改小火煮35分钟。　

5、煮到水快干了放点鸡精和盐就可以出锅了。