无水无油的香脆花生糖怎么在家做（又软又有嚼劲的花生糖怎么制作）

原料：花生米200克，鸡蛋2个，冰糖250克，面粉50克，花生油适量。

做法：1.取鸡蛋，磕入碗内，搅散。

2.将花生米洗净，投入盛鸡蛋的碗内，搅拌均匀。

3.再撒入冰糖，拌匀。

4.放进面粉，拌匀。

5.炒锅置于火上，放入花生油，烧至油刚温热，即用筷子将裹糊的花生米拨入锅内。

6.用微火慢慢炸至色泽金黄，酥脆，即可捞出，晾凉食用。

白糖和花生的比例是1:6。；主料：花生米300g ；辅料：白砂糖50g、淀粉50g；

1、准备材料，花生米洗净晾干

2、花生米倒入炒锅。

3、小火炒至颜色变深，并有噼啪声时关火盛出。

4、玉米淀粉倒入锅中。

5、微火炒熟，不要炒过头。

6、炒锅里倒入白糖和清水。

7、小火炒制糖水冒泡粘稠。

8、倒入炒好的花生米，小火翻炒至糖汁黏在花生米上。

9、待糖汁包裹住花生米，边翻炒边筛入干淀粉。

10、炒至花生米裹匀淀粉并颗粒分开，关火晾凉后即酥脆。

11、晾凉后再食用。