主料：
面粉500g
温水400g
食盐1匙
辅料：
猪肉馅300g
玉米油2勺
食盐2g
姜碎(仅去腥)2g
黑胡椒粉2g
蚝油3g
调料：
花椒粉30g
盐2g
糖4g
鸡精1勺
大豆油40g
做法：
1.主料混合均匀，温水和面，揉到光面，表面刷油盖保鲜膜醒发20分钟。
2.所有辅料混合均匀，油最先放，顺一个方向搅拌上劲，其他不分次序加入混合均匀。
3. 调料里用热油泼其他的混合物。
4. 案板涂油，醒发好的面剂擀开，涂一层薄薄的猪肉馅。
5. 卷起来醒发10分钟。
6. 面醒好以后，用擀面杖竖着再推成宽一点的厚度约5毫米的长条，刷花椒粉料卷起来，保鲜膜盖上继续醒发10分钟
7. 卷起来醒发10分钟，然后把小圆柱立起来按扁成饼。
8.起锅烧油，小火烙制两面上色。
9.烤箱180度15分钟即可
主料，五花肉300克，春饼100克，青蒜100克。
辅料，白糖1/2勺，食盐1/2勺，郫县豆瓣酱1勺，五香粉1勺，酱油1勺，鸡精1勺，姜1/2半块，植物油适量。
做法
1.五花肉切薄片。
2.软饼切成小块。
3.蒜苔洗净切成段，生姜切成丝。
4.炒锅烧热，放少量的油，放入切好的五花肉和姜丝，煸出油份。
5.把煸好的五花肉刨到一边，放入1勺豆瓣酱炒出红油。
6.调入1勺酱油。
7.1勺五香粉翻炒均匀，接着在调入半勺白糖调味，炒出香味。
8.再倒入软饼炒至断生，加入适量的盐（软饼很容易熟的）。
9.将蒜苗段放入翻炒均匀断生后，加入鸡精调味出锅。
