1.将老面提前发好
2.准备好所需面粉
3.准备适量白糖
4.用开水烫面并不断搅动
5.略晾凉之后开始后面，直到和均匀
6.将老面加碱水和烫面再次一起和
7.所有材料一起和均匀后备用
8.白糖里加入适量面粉一起拌匀
9.将和好的面拧成大小合适的剂子
10.在剂子内加入准备好的白糖
11.并收口后压成面饼
12.在四成热油锅内进行炸，炸至两面金黄表皮焦熟并裂开口子即可
先把滚烫的开水倒入面粉中，用筷子不停的搅拌，成面团后，放在案板上，“醒”一会，然后纠成面剂子，手掌压成小饼状，再擀成薄面饼，最后进油锅煎，火候一到，铲出置于面盆里，上面撒白糖；待另一张烫面香油煎出，叠放在前一张烫面油香上，再撒糖。如此反复叠放，最后将另外一个面盆倒扣于装有油香的面盆上，随着热气的蒸发，白糖逐渐融化在面饼里。稍事片刻后，取出油香，用刀切片后，就可以端给客人了。
烫面油香比较薄，乘热吃，味道极佳，可以当主食，有甜味。
主料面粉1000g 辅料油适量糖适量开水适量 步骤烫面油香的做法步骤11.将老面提前发好烫面油香的做法步骤22.准备好所需面粉烫面油香的做法步骤33.准备适量白糖烫面油香的做法步骤44.用开水烫面并不断搅动烫面油香的做法步骤55.略晾凉之后开始后面，直到和均匀烫面油香的做法步骤66.将老面加碱水和烫面再次一起和烫面油香的做法步骤77.所有材料一起和均匀后备用烫面油香的做法步骤88.白糖里加入适量面粉一起拌匀烫面油香的做法步骤99.将和好的面拧成大小合适的剂子烫面油香的做法步骤1010.在剂子内加入准备好的白糖烫面油香的做法步骤1111.并收口后压成面饼烫面油香的做法步骤1212.在四成热油锅内进行炸，炸至两面金黄表皮焦熟并裂开口子即可
